植物黃酮類化合物研究進展

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摘 要：黃酮類化合物是一種天然次生產(chǎn)物，在植物中廣泛存在，具有多種生理功能，對于開發(fā)相關(guān)大健康產(chǎn)品（如抗氧化、調(diào)節(jié)腸道菌群、抗病毒等產(chǎn)品）具有重要意義。本文對含有黃酮類化合物的植物進行了總結(jié)和分類，并介紹了黃酮化合物的提取與純化方法，及其抑制氧化應(yīng)激、延緩衰老、抗病原微生物等功效和機制，為開發(fā)大健康產(chǎn)業(yè)天然產(chǎn)品提供參考與思路。（剩余16456字）