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酸梅湯初始是酸,再品是甜,酸酸甜甜,舒緩悠長,如一曲悠揚(yáng)慢板,將火燒火燎的心情調(diào)緩了、放穩(wěn)了,讓人能夠平靜地面對這個(gè)熱情如火的夏天。
在《雅舍談吃》里,梁實(shí)秋寫酸梅湯:“冰糖多、梅汁稠、水少,所以味濃而釅。上口冰涼,甜酸適度,含在嘴里如品純醪,舍不得下咽?!本椭淖窒胍幌?,那滋味的深邃,真真讓人口舌生甘。(剩余802字)
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酸梅湯的古典味道
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