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陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，藥材分為陳皮和廣陳皮。中醫(yī)認為，陳皮性溫，味苦，歸脾、肺經(jīng)。具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，可用于治療脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等疾病。“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，陳皮放置時間越長，苦、澀、辣味會逐漸減少，品質(zhì)和藥效越好。
現(xiàn)代藥理學研究表明，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮苷、維生素C等成分，具有祛痰、促消化、抗菌消炎等作用。（剩余735字）
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陳皮食療功效多
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