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醬油中的“門道”

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一般來說，醬油主要含這四種成分：水、大豆、小麥、鹽。所以，它們會占據(jù)配料表的前四個位置。在這些食材后面，還可能添加白砂糖、果葡糖漿、三氯蔗糖等甜味物質(zhì)，谷氨酸鈉等增鮮物質(zhì)，苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐物質(zhì)以及焦糖色素。醬油本身只作為調(diào)料使用，每餐攝入的量不多，在食品添加劑使用規(guī)范的前提下，對健康沒有什么影響。（剩余191字）

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