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灰棗貯藏期處理方式篩選及其預(yù)測模型建立

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摘 要：【目的】篩選灰棗貯藏期處理最適方式并建立其預(yù)測模型。

【方法】在室外天然貯藏條件下貯藏期180 d情況下，采用23%、28%不同初始含水量、不同堆放高度（5、10、20和40 cm散堆）等前處理方式，分析比較灰棗貯藏期的水分含量、黑頭病、感官品質(zhì)、總糖含量、總酸含量、總黃酮含量、總酚含量、VC含量和cAMP含量等因素，篩選較優(yōu)處理方式。（剩余11619字）

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