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核桃青皮多酚調(diào)控對哈密瓜采后活性氧代謝水平及腐爛率的影響

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摘 要：【目的】研究核桃青皮多酚對哈密瓜果實(shí)貯藏期間活性氧代謝（ROS）和腐爛率的影響。

【方法】以西州密25號哈密瓜為試材，以蒸餾水為對照，采用30 mg/L核桃青皮多酚（前期試驗(yàn)所得）處理哈密瓜果實(shí)，2組處理均加入0.5 mL/L吐溫-20，浸泡20 min，常溫（溫度（22±2）℃，相對濕度（20±2）%）貯藏18 d。（剩余20539字）

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