花生仁變溫濕法脫紅衣預(yù)處理工藝參數(shù)研究

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關(guān)鍵詞 花生仁； 工藝參數(shù)； 脫凈率； 破損率； 含水率

花生仁脫紅衣是花生仁精深加工產(chǎn)業(yè)中基礎(chǔ)且重要的環(huán)節(jié)，所得產(chǎn)物為凈花生仁［1］和花生紅衣兩部分。由于花生仁需要干燥貯藏［2-3］，含水率較低，凈花生仁和花生紅衣貼合緊密，難以分離，直接機械脫紅衣極易造成凈花生仁的損傷［4-7］。因此，花生仁預(yù)處理是花生仁脫紅衣過程中不可缺少的環(huán)節(jié)。（剩余6879字）