高教 天津商業(yè)大學(xué)師生暑期調(diào)研：助力老字號(hào)糕點(diǎn)品牌傳承與創(chuàng)新

打開文本圖片集

2024年暑假，天津商業(yè)大學(xué)的師生們組成了一支特別的調(diào)研團(tuán)隊(duì)——尋“味”糕韻老字號(hào)調(diào)研實(shí)踐團(tuán)，聚焦于中國各地的老字號(hào)糕點(diǎn)品牌。這些品牌，如桃花酥、棋子燒餅、茯苓夾餅等，承載著豐富的歷史文化記憶，成為不同城市人民日常生活中的甜蜜點(diǎn)綴。實(shí)踐團(tuán)在指導(dǎo)老師王琳和李勝男的帶領(lǐng)下，足跡遍布北京、天津、河北、貴州、甘肅五地，深入走訪了桂順齋、祥順齋、紅螺食品、廣寒宮、天生園等五家知名老字號(hào)企業(yè)，開展了一場(chǎng)別具一格的老字號(hào)糕點(diǎn)文化探索之旅。（剩余899字）