環(huán)球美酒

2025年02期

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"《環(huán)球美酒》雜志于2014年創(chuàng)刊,中文雙月刊,是經(jīng)原國(guó)家新聞出版廣電總局專(zhuān)題研究特批,由貴州日?qǐng)?bào)當(dāng)代融媒體集... 展開(kāi)

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從“酒” 字甲骨文推開(kāi)時(shí)光之門(mén) 我們身在宇宙中一顆藍(lán)色星球表面。漫長(zhǎng)歲月里，古人所摧毀的所建造的所廢棄的所珍惜的，和時(shí)間一起混合成厚厚的星球皮膚。皮膚深處偶爾閃爍驚艷光芒，那是被藏匿的來(lái)時(shí)足跡。有片斑駁骨塊，刻了甲骨文的“酒”字。從史前延續(xù)至今的許多美好存在中，酒是其中...

干一杯“貴州好酒里有好生活 4月22日的貴州省文旅產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)三角地區(qū)（杭州）招商洽談會(huì)傳出消息，貴州連續(xù)三年游客接待量實(shí)現(xiàn)跨越式增長(zhǎng)貴州風(fēng)物和貴州山水的完美組合，無(wú)論在小紅書(shū)、抖音、微信、微博，都是熱搜級(jí)的關(guān)鍵詞醇烈的醬香白酒，往往是引動(dòng)心跳的點(diǎn)睛之筆。日前，“赤水河谷...
茅臺(tái)的消博會(huì)十二時(shí)辰 12點(diǎn)10分，午時(shí)：?jiǎn)⒛?陽(yáng)光穿過(guò)洋面的薄霧，閃耀在明媚的。第五屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)即將拉開(kāi)帷幕，展館外的目光早已熱烈，展館內(nèi)的心跳有一點(diǎn)緊張。最后一盞氛圍燈調(diào)試完畢，苗族剪紙?jiān)诠庥爸型赋鲇l(fā)明顯的輪廓。這是茅臺(tái)展館，工作人員們輕拭展柜，...
酒 + 新體驗(yàn)文旅來(lái)貴州就對(duì)了 從“釀好一瓶酒”到“經(jīng)營(yíng)一種生活方式”，貴州正試圖構(gòu)建一種擁有獨(dú)特魅力的文旅產(chǎn)業(yè)模式。以酒興旅，打造一批酒莊、美酒美食街區(qū)、酒旅融合景區(qū)等；以酒興商，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，持續(xù)開(kāi)展酒菜、酒車(chē)、酒商等聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)……貴州圍繞“酒 ÷1…1 文...
把赤水河谷“搬進(jìn)”城？她說(shuō)香即是“鄉(xiāng) 愛(ài)美的人，對(duì)人對(duì)事都格外認(rèn)真。內(nèi)心如茅臺(tái)般靈秀而又敏銳，特別在意在大大北京城的每一次“自我介紹”，因?yàn)檫@里連通世界的脈動(dòng)，聚集世界的目光。能不能在一個(gè)有限的空間里，充分展現(xiàn)赤水河谷悠悠酒香的無(wú)限美好？這是個(gè)關(guān)于風(fēng)物展陳的藝術(shù)考驗(yàn)，也是個(gè)關(guān)于...
煙花三月慢跑美酒河岸會(huì)遇見(jiàn)誰(shuí) 若羅列“慢跑勝地TOP榜”，赤水河岸茅臺(tái)古鎮(zhèn)必須是其中之一。不說(shuō)古鎮(zhèn)風(fēng)情，不說(shuō)蔥翠河谷，不說(shuō)白鷺于飛，單單那醉人心脾酒香濃郁的空氣，便是唯一。這還不是上榜的全部理由。在這里跑步擦肩而過(guò)或迎面一笑的，說(shuō)不定就是某家酒莊的主理人，又或是身懷絕...

茅臺(tái)的漂亮年報(bào)和本刊記者徐思雨戰(zhàn)略韌性 4月2日晚，貴州茅臺(tái)正式發(fā)布2024年年報(bào)，交出營(yíng)收與凈利潤(rùn)“雙 15% ”增長(zhǎng)的亮眼成績(jī)單：全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入1741.44億元，同比增長(zhǎng) 15.66% ；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)862.28億元，同比增長(zhǎng) 15.38% 。這一表現(xiàn)...
同比增長(zhǎng)19.56%茅臺(tái)醬香系列酒很會(huì)打 2024年，貴州茅臺(tái)以穩(wěn)健步伐穿越行業(yè)調(diào)整周期，以一份逆勢(shì)增長(zhǎng)的年度答卷，再次證明了茅臺(tái)作為行業(yè)龍頭的韌性。在貴州茅臺(tái)總營(yíng)收實(shí)現(xiàn)1741.44億元、凈利潤(rùn)達(dá)862.28億元、分紅金額創(chuàng)下647億元新高的背景下，茅臺(tái)醬香系列酒以246.84...
海外營(yíng)收增長(zhǎng)19.27%茅臺(tái)國(guó)際化高歌猛進(jìn) 4月2日晚，貴州茅臺(tái)2024年年報(bào)出爐，2024年度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入1，741.44億元，同比增長(zhǎng) 15.66% ，彰顯白酒龍頭的持續(xù)成長(zhǎng)動(dòng)能。值得關(guān)注的是，公司國(guó)際化進(jìn)程呈現(xiàn)加速突破態(tài)勢(shì)—一海外業(yè)務(wù)板塊實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入51.89億元，不僅首次跨...
貴州茅臺(tái)市值管理再創(chuàng)新績(jī) 4月2日，貴州茅臺(tái)2024年年報(bào)出爐。2024年度，貴州茅臺(tái)合計(jì)派發(fā)現(xiàn)金分紅將達(dá)到647億元（其中300億已經(jīng)派發(fā)），分紅金額再創(chuàng)新高，市值管理再創(chuàng)新績(jī)。市值管理是指以提高公司質(zhì)量為基礎(chǔ)，為提升公司投資價(jià)值和投資者回報(bào)能力而實(shí)施的戰(zhàn)略管理...
赤水河谷的綠色誓約 2月17日-18日，“中國(guó)茅臺(tái)·國(guó)之棟梁”生態(tài)守護(hù)公益行動(dòng)在茅臺(tái)、鎮(zhèn)雄、古葡三地同步開(kāi)啟，活動(dòng)以一場(chǎng)特別的“種子儀式”拉開(kāi)帷幕：每位參會(huì)者的證件均由可降解的種子紙制成，嫩綠的卡片上壓印著赤水河簡(jiǎn)筆輪廓。這張“生態(tài)身份證”背面的使...
專(zhuān)家觀點(diǎn) 生態(tài)環(huán)境部原國(guó)家生態(tài)環(huán)境保護(hù)督察專(zhuān)員赤水河治理需向“2.0版本” 升級(jí)。赤水河如何實(shí)現(xiàn)“綠水青山”與“金山銀山”的價(jià)值轉(zhuǎn)化？生態(tài)環(huán)境部原國(guó)家生態(tài)環(huán)境保護(hù)督察專(zhuān)員表示，赤水河治理為美麗中國(guó)建設(shè)提供了重要樣本，但更高水平的生態(tài)保護(hù)需要向系統(tǒng)性...
帶你見(jiàn)見(jiàn)這支不簡(jiǎn)單的“綠河護(hù)衛(wèi)隊(duì) 2月18日，雨水節(jié)氣。云貴川三省聯(lián)合啟動(dòng)的“中國(guó)茅臺(tái)·國(guó)之棟梁”生態(tài)守護(hù)公益行動(dòng)上，茅臺(tái)表彰了10名優(yōu)秀護(hù)林員、巡河員。和漫威“銀河護(hù)衛(wèi)隊(duì)”不同，一張張平凡面孔，組成勇毅的“綠河護(hù)衛(wèi)隊(duì)”。一身迷彩服的張貴杰，今年33歲，已擔(dān)任...
茅臺(tái)踏上合成生物科技賽道 茅臺(tái)酒的釀造，是第一代生物科技的完美呈現(xiàn)。合成生物學(xué)，第五代生物科技，21世紀(jì)生命科學(xué)領(lǐng)域的顛覆性技術(shù)，被視為“未來(lái)產(chǎn)業(yè)”的新引擎。 3月20日，茅臺(tái)集團(tuán)舉辦“生物智造·合創(chuàng)未來(lái)”2025年春分論壇合成生物學(xué)創(chuàng)新與發(fā)展大會(huì)，開(kāi)啟...
李宇：合成生物學(xué)正在開(kāi)啟食品行業(yè)的新篇章 3月20日，“生物智造·合創(chuàng)未來(lái)”2025年春分論壇合成生物學(xué)創(chuàng)新與發(fā)展大會(huì)在茅臺(tái)召開(kāi)。李宇，總工程師，在其演講中提出：合成生物學(xué)正在開(kāi)啟食品行業(yè)新篇章。 “以傳統(tǒng)發(fā)酵釀造為代表的第一代生物技術(shù)，給我們帶來(lái)了美酒、火腿、饅頭、大...
何勇：白酒科技從 “總結(jié)的科學(xué)走向“科學(xué)的總結(jié) 3月20日，“生物智造·合創(chuàng)未來(lái)”2025年春分論壇合成生物學(xué)創(chuàng)新與發(fā)展大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇表示，未來(lái)酒業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于“傳統(tǒng)基因”與“現(xiàn)代科技”的深度融合，白酒產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新正在從“總結(jié)的科學(xué)”走向“科學(xué)的總結(jié)”，...

制曲師的分貝之戰(zhàn) 有才華的制曲師，不僅擅長(zhǎng)踩曲之舞，也可化身現(xiàn)場(chǎng)工程師。茅臺(tái)酒廠(chǎng)制曲六車(chē)間里，曾經(jīng)無(wú)比頑固的金屬設(shè)備和工用具噪音，如今已被馴服為低沉的律動(dòng)。 “以前講話(huà)要扯起嗓子，干一天活下來(lái)耳朵嗡嗡響?！敝魄话喟嚅L(zhǎng)歐彬回憶。不銹鋼曲盒與大理石地面的撞擊聲...
茅臺(tái)制曲車(chē)間出了6個(gè)女“發(fā)明家 茅臺(tái)制新曲時(shí)，要按一定比例放入母曲，起到接種的作用。制曲五車(chē)間2班副班長(zhǎng)吳坤燕對(duì)此有個(gè)貼切比方，“類(lèi)似醒發(fā)面團(tuán)時(shí)，要加入老面。” 比磚塊還大一圈的母曲，要用榔頭人工敲碎，然后從碎開(kāi)的曲塊里挑選出雞蛋大小的備用。 “母曲的質(zhì)量對(duì)新曲壞的發(fā)酵至...

酒曲“芭蕾”之QUEEN和37年“早鳥(niǎo)" 每個(gè)人鐘愛(ài)工作的方式不同。任金素選擇的，是連續(xù)37年做最早的“早鳥(niǎo)”，提前把生產(chǎn)工用具準(zhǔn)備好，再把同事們的茶杯盛滿(mǎn)開(kāi)水。 3月26日上午8時(shí)，城市的早高峰正波瀾壯闊而在，熱烈的工作已經(jīng)持續(xù)了3個(gè)多小時(shí)，再過(guò)兩個(gè)半小時(shí)便是班組收工時(shí)間。任金素...

裝著3000年前的蒸餾酒？ 出土15年后，濟(jì)南大辛莊遺址發(fā)掘的商代晚期銅鸮鹵終于成功“揭蓋”—山東省文物保護(hù)修復(fù)與鑒定中心成功分離銅鸮鹵的器和蓋，發(fā)現(xiàn)器身內(nèi)有清澈水體。山東大學(xué)環(huán)境與社會(huì)考古國(guó)際合作聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室運(yùn)用固相微萃取一氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)微量乙醇，...

從博弈到共生酒業(yè)廠(chǎng)商關(guān)系劃時(shí)代重構(gòu) 白酒行業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)“劃時(shí)代重構(gòu)”，在這場(chǎng)劃時(shí)代重構(gòu)里，真正具備品牌力、生產(chǎn)能力、渠道力的企業(yè)，終將在分化中迎來(lái)新一輪增長(zhǎng)期，廠(chǎng)商關(guān)系更將從博弈轉(zhuǎn)向共生。這場(chǎng)“劃時(shí)代重構(gòu)”，并非簡(jiǎn)單的期波動(dòng)，而是一系列變化疊加形成的深度調(diào)整，由多重長(zhǎng)期結(jié)構(gòu)...

酒視界 新訊 NEWS 【中國(guó)·上?！窟B續(xù)七年榮膺“最具價(jià)值中國(guó)品牌”，這是茅臺(tái)又一次表露非凡品牌能量。4月16日，胡潤(rùn)研究院發(fā)布《2024胡潤(rùn)品牌榜》，共有23家酒企上榜，其中貴州茅臺(tái)以品牌價(jià)值8000億人民幣位列2024最具價(jià)值中國(guó)品...

生肖美酒的詩(shī)意解讀 干百年來(lái)，酒始終在中國(guó)社會(huì)生活中扮演著重要角色。她是如此的無(wú)處不在，以至于無(wú)法被準(zhǔn)確定義了。有人看酒是時(shí)節(jié)歡喜。寒夜飄雪，二三好友，圍爐小酌，玉杯頻舉，酒香秧郁，低聲細(xì)語(yǔ)，互訴心聲，唐代大詩(shī)人白居易就很期待這樣的情境：“綠蟻新醅酒，紅泥小...