新舊品牌一進(jìn)一退 連鎖餃子市場(chǎng)仍需進(jìn)一步規(guī)范

餃子作為典型的中國(guó)符號(hào)，有著悠久的歷史。在北方人眼里，餃子是重要日子中不可或缺的一道主食：立冬吃餃子，冬至吃餃子，元旦吃餃子，過年更是離不開餃子。近年來，圍繞著餃子這一品類涌現(xiàn)出了不少連鎖品牌，有品牌更是一年開出了1200多家門店。但在快速擴(kuò)張背后，連鎖餃子市場(chǎng)還需要進(jìn)一步規(guī)范。

新品牌快速擴(kuò)張

連鎖餃子市場(chǎng)大體呈現(xiàn)兩種業(yè)態(tài)，一是以堂食為主的連鎖餃子店，二是以外帶、外賣為主的手工鮮餃品牌。（剩余2168字）