中職烹飪專業(yè)行為導向教學模式下的評價體系研究

打開文本圖片集

行為導向是一種啟發(fā)式的教學方式，有利于全面提高學生的綜合能力和素質(zhì)，所以廣受教育界以及勞動界學者的關注與重視。當今社會需要大量的實用性烹飪?nèi)瞬?，對學生實踐能力以及創(chuàng)新能力的要求也比較高，這就需要及時改變傳統(tǒng)的教學方式，建立更為合理的教學體系。如今，中職教育為了培養(yǎng)符合社會實際需求的烹飪?nèi)瞬?，開始引入行為導向教學模式，結(jié)合企業(yè)崗位實際需求以及受眾變化開展教學改革，創(chuàng)新教學模式，在提高學生理論知識掌握程度的同時，提高學生的實踐能力。（剩余3569字）