春茶并非越早越好 專家教你這樣喝健康茶

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自古以來(lái)，春茶格外受歡迎，“明前茶”更是受到眾人追捧，民間甚至流傳著“明前茶，貴如金”“明前金，明后銀，谷雨過(guò)后采茶?！钡日f(shuō)法。很多人為了能喝到第一口鮮，就瘋狂追求早春市場(chǎng)上的春茶。但教授級(jí)高級(jí)工程師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師沈紅表示，春茶未必是越早采摘的越好。

沈紅介紹，人們之所以喜歡春茶，是因?yàn)榇杭就鶗円箿夭畲?、雨量充沛，越冬芽?jīng)冬季休眠和養(yǎng)分累積，外形飽滿、色澤鮮潤(rùn)，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)豐富，口感鮮美清爽、香氣馥郁怡人，可以說(shuō)是一年中品質(zhì)和口感最好的茶葉。（剩余776字）