中國味道極致主義者
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不被理解的孤勇者
粉面，作為中華餐飲行業(yè)流傳已久的品類，一直以非標、手工作坊、夫妻老婆店的形象出現(xiàn)在大街小巷。李學林在2012年創(chuàng)立和府撈面之初，在餐廳引入“書房”的概念，重金打造供應鏈和央廚，走“高端”路線，讓初出茅廬的一碗面一下子成為市場上的異類。
“既然早就有海底撈創(chuàng)始人張勇這樣的老大哥驗證了中式餐飲連鎖模式的可行性，我作為后來人只要找到品牌的特色和定位，持續(xù)進行投入，就有可能做好。（剩余3250字）