“乳及乳制品檢測(cè)技術(shù)”實(shí)踐教學(xué)方法和考核模式的改革初探

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摘要：“乳及乳制品檢測(cè)技術(shù)”是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)課程。傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)方法和考核模式已經(jīng)不能滿足實(shí)際需要，需要進(jìn)行改革。經(jīng)過教學(xué)團(tuán)隊(duì)兩年的探索，“乳及乳制品檢測(cè)技術(shù)”課程改革有效地激發(fā)和調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和興趣，考核模式也更加科學(xué)合理，獲得了良好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：“乳及乳制品檢測(cè)技術(shù)”;實(shí)踐教學(xué)方法;考核模式;改革

“乳及乳制品檢測(cè)技術(shù)”是食品質(zhì)量與安全專業(yè)的必修課程，是一門實(shí)踐性較強(qiáng)、涉及多門學(xué)科的實(shí)用課程。（剩余2732字）