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這些“食物刺客”你了解多少

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哪些“食物刺客”有明確的致癌性

世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)，按對人的致癌危險性，將致癌物分成1類、2A類、2B類、3類和4類共5種，其中1類物質(zhì)有明確的致癌性。

1.霉變食物→肝癌

霉變食物之所以可怕，是因為里面有1類致癌物質(zhì)：黃曲霉毒素。

黃曲霉毒素主要損害肝臟功能并有強(qiáng)烈的致癌、致畸、致突變作用，不僅能引起肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。（剩余839字）

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