OBE-CDIO模式在食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用探究

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《教育部關(guān)于一流本科課程建設(shè)的實(shí)施意見（教高［2019］8號）》中已明確地提出了要以目標(biāo)為導(dǎo)向進(jìn)而加強(qiáng)課程建設(shè)，并立足于我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)和人才培養(yǎng)的總需求目標(biāo)，進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化并重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容與課程體系。食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是食品專業(yè)的核心課程之一，作為培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的一種方法和媒介，其與食品工藝學(xué)課程的理論課教學(xué)環(huán)節(jié)緊密結(jié)合，是基礎(chǔ)理論教學(xué)的深化與拓展，不僅具有強(qiáng)烈的實(shí)踐性和應(yīng)用性，還是提高食品學(xué)科教學(xué)質(zhì)量和素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)之一，在不同應(yīng)用型人才的培養(yǎng)過程中格外重要。（剩余3621字）