探索“食品營養(yǎng)與衛(wèi)生”課程教學新模式

——以四川地區(qū)少數(shù)民族學生為例

“食品營養(yǎng)與衛(wèi)生”課程是食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)的主干課程，該課程是研究食物、營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的一門學科，具有很強的科學性、社會性和應(yīng)用性，與國情民生的關(guān)系密切，該課程在增進我國人民體質(zhì)、預(yù)防疾病、保護和提高人體健康水平等方面起著重要作用。本文根據(jù)四川地區(qū)少數(shù)民族高職學生的特點，從教學內(nèi)容、教授方法、學情分析、師生情感四個層面進行探索，介紹了少數(shù)民族高職學生怎樣才能學好、應(yīng)用好“食品營養(yǎng)與衛(wèi)生”這門課，目的在于增強少數(shù)民族高職學生的專業(yè)基礎(chǔ)知識、提升專業(yè)技能，為少數(shù)民族地區(qū)的健康飲食文化建設(shè)與發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才、能工巧匠、大國工匠。（剩余4718字）