臨期食品熱銷助力“反食物浪費(fèi)”

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織曾經(jīng)指出，全球范圍內(nèi)，每年約有1/3的糧食被損失或浪費(fèi)，這個(gè)數(shù)字高達(dá)約13億噸。而被商超處理掉的過(guò)期食品，是導(dǎo)致食品浪費(fèi)的重要一環(huán)。臨期食品的熱銷，為減少該環(huán)節(jié)的食物浪費(fèi)提供了方案。

在國(guó)外市場(chǎng)，關(guān)于臨期食品的處置和銷售已有較為成熟的經(jīng)營(yíng)模式。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)2023年1月發(fā)布的《市場(chǎng)端臨期食品經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）分別從“線下零售渠道”和“線上渠道”分享了國(guó)外經(jīng)驗(yàn)。（剩余2305字）