課程思政視角下“食品工藝學”課程改革與建設(shè)

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民以食為天，食品工業(yè)是中國支柱產(chǎn)業(yè)，讓全國百姓吃上安全、豐富、營養(yǎng)的食品是食品從業(yè)者的重要責任。因此，社會越來越呼喚具有高度責任感、職業(yè)道德和優(yōu)秀專業(yè)能力的食品人才，課程思政正好順應了社會的需求。本文首先介紹了食品工藝學課程思政建設(shè)情況，接著從強化食品專業(yè)教師隊伍思政能力、課程教學目標重構(gòu)、課程思政元素挖掘、課程思政融入課堂教學和基于課程思政的考核方式改革等方面對食品工藝學課程思政建設(shè)提供一些思路。（剩余2913字）