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我國古代飲食文化在宋代發(fā)展到昌盛時期，這一時期飲食文化典籍?dāng)?shù)量空前。東京城作為北宋都城，其飲食呈現(xiàn)了當(dāng)時飲食的最高水平，并集中反映了我國古代飲食業(yè)前所未有的繁榮昌盛。國內(nèi)外學(xué)者對北宋東京城的飲食文化十分重視，使其一度成為研究的重點問題。但目前針對“北宋都城東京市井飲食”這一方向的研究較少，仍有待開拓。（剩余4136字）
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從《東京夢華錄》看北宋東京城市井飲食
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