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從《東京夢(mèng)華錄》看北宋東京城市井飲食

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我國(guó)古代飲食文化在宋代發(fā)展到昌盛時(shí)期,這一時(shí)期飲食文化典籍?dāng)?shù)量空前。東京城作為北宋都城,其飲食呈現(xiàn)了當(dāng)時(shí)飲食的最高水平,并集中反映了我國(guó)古代飲食業(yè)前所未有的繁榮昌盛。國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)北宋東京城的飲食文化十分重視,使其一度成為研究的重點(diǎn)問(wèn)題。但目前針對(duì)“北宋都城東京市井飲食”這一方向的研究較少,仍有待開拓。(剩余4136字)

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