夏黑葡萄一次果和延后果果實(shí)香氣及關(guān)鍵基因表達(dá)分析

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摘要：【目的】分析夏黑葡萄常規(guī)栽培一次果和延后果果實(shí)香氣及關(guān)鍵基因表達(dá)，為提高湖南地區(qū)葡萄果實(shí)品質(zhì)，延長葡萄上市時(shí)間及葡萄延后栽培技術(shù)提升提供參考依據(jù)。【方法】以9年生夏黑葡萄為試驗(yàn)材料，設(shè)常規(guī)一次果栽培為對照組（T1），分別于2022年5月26日（T2）、6月5日（T3）和6月15日（T4）3個(gè)時(shí)期對主梢第4節(jié)位短截，記錄不同處理各階段物候期，測定葡萄成熟期果實(shí)生理指標(biāo)，包括果實(shí)單粒重、明度值（L*）、顏色指數(shù)、縱徑、橫徑、硬度、可溶性固形物（TSS）和總酸（TA）含量等指標(biāo)；利用氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用法測定不同處理夏黑葡萄果實(shí)揮發(fā)性香氣成分，分析香氣物質(zhì)差異及化合物氣味活性值（OAV），并繪制香氣特征輪廓；通過對4個(gè)處理果實(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)錄組測序（RNA-Seq），以|log2 Fold Change|≥1且P<0.05為篩選標(biāo)準(zhǔn)，采用DEGSeq篩選組間差異表達(dá)基因（DEG），并分析調(diào)控夏黑葡萄花香和玫瑰香的磷酸甲基赤蘚醇（MEP）途徑和類胡蘿卜素代謝途徑的關(guān)鍵基因表達(dá)量。（剩余34249字）