基于廣泛靶向代謝組學解析不同樹齡及栽培條件的野釀2號腺枝毛葡萄類黃酮差異

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摘要：【目的】基于廣泛靶向代謝組學分析不同樹齡及栽培條件的野釀2號腺枝毛葡萄類黃酮差異代謝物情況，為提升葡萄及葡萄酒品質(zhì)提供理論參考依據(jù)。【方法】以不同樹齡及栽培條件（地域和架式）的野釀2號腺枝毛葡萄為試材，測定粒重、pH、可溶性固形物、可滴定酸含量及亮度值（L*）、紅—綠色度值（a*）、黃—藍色度值（b*），并利用超高效液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜儀對其成熟期葡萄果實進行廣泛靶向代謝組學分析。（剩余29460字）