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春節(jié)，少不了自制各類面食，饅頭、花卷、包子……看著手里做出的這些花樣面食，才覺(jué)有了年味。要做出好吃的面食，就要用到小蘇打、泡打粉、酵母這類可以為面食“錦上添花”的東西。雖然它們很常見(jiàn)，但是你知道它們之間有什么區(qū)別嗎？又各有什么作用呢？
小蘇打適合油炸類食物
小蘇打的學(xué)名叫碳酸氫鈉，是一種堿性膨松劑。（剩余1135字）
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過(guò)年面食少不了，酵母、小蘇打、泡打粉該選哪個(gè)？
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