鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對農(nóng)村居民家庭食物消費升級的影響

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摘要：以貴州省某縣4個村為例，探究鄉(xiāng)村旅游對農(nóng)村居民家庭消費升級的影響，為改善農(nóng)村居民家庭膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和緩解生活困難提供理論依據(jù)。研究采取典型抽樣和隨機調(diào)查相結(jié)合的方法抽取調(diào)查樣本，基于114戶農(nóng)戶調(diào)查數(shù)據(jù)闡明不同調(diào)研村的收入水平及不同家庭規(guī)模下農(nóng)村居民食物消費的特征。研究結(jié)果表明：① 貧困山區(qū)農(nóng)戶總體收入偏低，大多處于相對貧困；② 大米和蔬菜為主的植物性食物在農(nóng)村居民家庭食物消費中占比較大；③ 家庭收入水平對農(nóng)村居民家庭食物消費有很大的影響；④ 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展改善了農(nóng)村家庭膳食結(jié)構(gòu)；⑤ 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展促進貧困山區(qū)食物可達性。（剩余8890字）