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腸道致病菌是指排除大腸正常菌群，能夠致病的菌種，其具有嚴重危害性，通常會引發(fā)感染性腹瀉、痢疾等腸道傳染病，或者可以借助水體、食物等的傳播，引發(fā)流行性疾病，也可能污染人類食物造成食物中毒，甚至?xí){人們生命健康安全。因此，全面了解和掌握腸道致病菌的各種類型很有必要。
沙門氏菌
沙門氏菌是常見的主要食源性致病菌之一，感染沙門氏菌會引起腸炎和敗血癥，導(dǎo)致急性腹瀉、腹痛、發(fā)燒和嘔吐等癥狀。（剩余2491字）
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腸道致病菌，常選3種檢測法
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