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花香是多種揮發(fā)性化合物的精妙混合，其中包括萜類化合物、苯丙素類化合物、脂肪酸衍生物。
其中，萜類化合物在花香構(gòu)成中占據(jù)重要地位，許多花卉中常見的單萜，如檸檬烯，能賦予花朵清新柑橘香，而倍半萜則帶來濃郁深沉的香氣；苯甲酸甲酯會散發(fā)甜美花香，常出現(xiàn)在茉莉、依蘭等花卉中；苯乙醇則賦予玫瑰標志性的浪漫氣息；脂肪酸衍生物也參與其中，比如部分蘭花含有的己酸乙酯，為花朵營造出淡雅香氣。（剩余58字）
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花香從何而來
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