寒冬話火鍋

關(guān)于火鍋的起源，有兩種說法：一種說法是在三國時(shí)期或隋煬帝時(shí)期，那時(shí)的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種說法是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋。

到魏晉時(shí)期，火鍋更加盛行，從考古發(fā)現(xiàn)來看，此時(shí)已有各式各樣的火鍋，火鍋的材質(zhì)也不局限于青銅一類，出現(xiàn)了鐵火鍋、陶火鍋等，除了吃分餐制形式的“小火鍋”外，那時(shí)人們開始吃起了可以放不同料湯的火鍋，雞湯鍋、麻辣鍋等各種湯鍋應(yīng)運(yùn)而生，而火鍋器具則有了更進(jìn)一步的發(fā)展。（剩余769字）