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膳食葷素搭配的理念很早就融人大家的生活中，葷菜能提供蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，素菜能提供水分、糖類、纖維素等，二者搭配是大家公認的最有營養(yǎng)的吃法。不過，如果在葷素搭配的餐桌上，尤其是在吃米飯的時候，再加上“一菌”，那就更完美了。
大家常見的菌類有香菇、金針菇、平菇、草菇、猴頭菇等，這些菌類含有豐富的人體所需要的礦物質(zhì)、維生素、多糖等營養(yǎng)物質(zhì)。（剩余470字）
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菌類是米飯的好搭檔
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