吃水果的5大謬誤

謬誤1 應(yīng)該空腹吃水果

有人聲稱，在進(jìn)餐時吃水果會減慢消化速度，并使食物滯留在胃中發(fā)酵或腐爛。此外，在進(jìn)餐時吃水果會導(dǎo)致胃部產(chǎn)生氣體，造成不適和其他一系列相關(guān)癥狀。

的確，水果中的纖維可以減緩食物在胃部的消化，但上述所說后果卻是錯誤的。

盡管水果可以使胃部更緩慢地排空，但不會導(dǎo)致食物無限期地停留在胃中，亦不會慢得待食物在胃中變質(zhì)，況且胃酸是可以防止食物發(fā)酵和腐爛的細(xì)菌生長的;當(dāng)食物到達(dá)胃時，它會與胃酸混合，pH值約l或2，如果胃內(nèi)的食物變成酸性，大多數(shù)微生物是無法生長的。（剩余1115字）