千年粉肴廣西味

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廣西米粉文化承載著廣西人幾千年的飲食智慧。清晨巷口的米粉攤蒸騰著市井煙火，節(jié)慶家宴的粉肴寄托著鄉(xiāng)愁。從喀斯特山間的瑤寨到北部灣畔的漁村，木榨粉、卷筒粉、生榨米粉等百余種形態(tài)在壯、瑤、苗等各族人民的巧手中幻化新生。而其中的老友粉、桂林米粉、螺螄粉最負(fù)盛名。酸筍豆豉爆炒的老友粉，鑊氣升騰間演繹著南寧街坊“老友味”的人情溫度；桂林米粉以雪白細(xì)滑的形態(tài)裹著秘制鹵水；而螺螄粉則以柳州夜市為舞臺，酸筍的霸道氣息與螺螄湯的鮮美碰撞出魔性魅力，成為當(dāng)代年輕人的味覺狂歡。（剩余1262字）