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健康過大年　從吃開始

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過年了，辛苦了一整年的游子從全國各地趕回家，歡聚一堂。吃，是咱們中國人熱熱鬧鬧過大年的標配。過年期間我們該如何合理飲食，既吃得開心，又吃得健康呢？

年夜飯宜葷素搭配

年夜飯建議葷素搭配，葷菜占總量的三分之一，素菜占總量的三分之二。如果覺得不夠豐盛，可以增加一些半葷半素的菜，如芹菜炒肉。

在選擇素菜時，建議選用抗氧化能力強、葉綠素含量高、高維生素C、高纖維素的蔬菜，如紫甘藍、芥菜、菠菜等深色綠葉菜。（剩余1478字）

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