抗炎食物，你吃對了嗎

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無數(shù)研究證明，慢性炎癥對健康有害。

這里所說的慢性炎癥和普通意義上的“發(fā)炎”很不一樣，后者指的是病菌感染或者接觸某種毒素導(dǎo)致的急性炎癥反應(yīng)。這種急性反應(yīng)來得快去得也快，作用部位相對集中，癥狀也很明顯。慢性炎癥反應(yīng)則正好相反，是一種全身性的低強度炎癥反應(yīng)，持續(xù)時間也要長得多。

慢性炎癥反應(yīng)主要由先天免疫系統(tǒng)負責實施，這套系統(tǒng)又名非特異性免疫系統(tǒng)，和大家熟悉的以單克隆抗體和免疫T細胞為主的特異性免疫系統(tǒng)互為補充。（剩余2214字）