江浙地區(qū)中華絨螯蟹氨基酸圖譜數(shù)據(jù)庫的建立

打開文本圖片集

摘要 ［目的］研究江浙地區(qū)不同產(chǎn)地（陽澄湖、太湖、洪澤湖、固城湖）中華絨螯蟹氨基酸組成差異，配合先進(jìn)化學(xué)計(jì)量學(xué)分析，建立用于鑒別不同產(chǎn)地中華絨螯蟹氨基酸圖譜數(shù)據(jù)庫。［方法］樣品用鹽酸水解，凈化后用氨基酸分析儀測(cè)定樣品中氨基酸成分。采用ChemPattern軟件對(duì)不同產(chǎn)地中華絨螯蟹氨基酸圖譜進(jìn)行化學(xué)計(jì)量學(xué)分析，建立識(shí)別模型。（剩余7394字）