殼聚糖-CMC復(fù)合膜對小貴妃芒果貯藏品質(zhì)的影響

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摘要 ［目的］研究殼聚糖-羧甲基纖維素鈉（CMC）復(fù)合膜對小貴妃芒果貯藏品質(zhì)的影響。［方法］以殼聚糖和CMC為成膜劑，制備殼聚糖膜、CMC膜、殼聚糖-CMC復(fù)合膜，以這3種膜處理的小貴妃芒果分別為A、B、C組，并設(shè)置CK組。在室溫（20±2）℃下貯藏，通過測定A、B、C、CK組的病情指數(shù)、腐爛率、失重率、酸度、可溶性固形物和掃描電鏡分析，研究3種膜對小貴妃芒果貯藏品質(zhì)的影響。（剩余10134字）