不同采摘期滁菊品質(zhì)比較

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摘要 為使滁菊資源更好地得到全方面開發(fā)利用，以頭茬、二茬和霜凍3個(gè)不同采摘期的滁菊為對(duì)象，通過(guò)感官指標(biāo)、功效成分和營(yíng)養(yǎng)組分等方面進(jìn)行比較，探討不同采摘期對(duì)滁菊品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，不同采摘期對(duì)滁菊品質(zhì)影響不同。頭茬花與二茬花外形顯著強(qiáng)于霜凍花（P<0.05）;霜凍花功能性主要組分和營(yíng)養(yǎng)成分并未顯著低于頭茬花與二茬花（P>0.05）。（剩余6714字）