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關(guān)鍵詞：板栗；可溶性糖；隸屬函數(shù)分析；聚類(lèi)分析；品質(zhì)分析
板栗CastaneamollissimaBlume是“木本糧食”，為我國(guó)最早栽培的果樹(shù)之一[1]。據(jù)《中國(guó)林業(yè)和草原統(tǒng)計(jì)年鑒2021》統(tǒng)計(jì)，2021年中國(guó)板栗總產(chǎn)量為227.8×104t，全國(guó)種植面積186.6×104hm2，主產(chǎn)省份有河北（40.87×104t）、湖北（35.92×104t）、山東（25.69×104t）。（剩余5702字）
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板栗堅(jiān)果的7種可溶性糖組分分析
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