家禽科學(xué)

2025年03期

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普及與推廣家禽業(yè)科學(xué)技術(shù)的技術(shù)人員,家禽業(yè)科學(xué)技術(shù)

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非核心科技期刊高質(zhì)量發(fā)展選擇與實(shí)踐 摘要：我國(guó)科技期刊已形成種類豐富、專業(yè)覆蓋全、學(xué)科分類細(xì)的完備體系，然而在繁榮發(fā)展的背后，非核心科技期刊領(lǐng)域卻面臨數(shù)量多、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈的局面。在科技期刊強(qiáng)國(guó)建設(shè)背景下，探尋非核心科技期刊高質(zhì)量發(fā)展路徑已迫在眉睫。本文以《家禽科學(xué)》為例闡...
棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)淺析 摘要：棗莊辣子雞歷史悠久，是棗莊餐飲中最響亮的代表之一。目前，我市本地和外地共有辣子雞專營(yíng)店4 600余家，年均消費(fèi)各類肉雞1億只以上。辣子雞產(chǎn)業(yè)涵蓋種植、養(yǎng)殖、宰殺、配送、餐飲、加工等產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)20余萬(wàn)人就業(yè)，產(chǎn)值高達(dá)50余億元，已成為...

不同復(fù)合酶制劑對(duì)白羽肉雞生長(zhǎng)性能及造肉成本的影響 摘要：為了探究不同復(fù)合酶制劑對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能及造肉成本的影響，選取288只18日齡AA白羽肉雞隨機(jī)分為3組，每組12個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8只雞。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組分別在基礎(chǔ)日糧中添加1.5 kg/t復(fù)合酶制劑A和復(fù)合酶制劑B...
飼糧中添加紅曲米對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能及肉品質(zhì)的影響 摘要：本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加紅曲米對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能及肉品質(zhì)的影響。選取1日齡北京鴨公鴨180只，隨機(jī)分為3組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只。A組為對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)日糧；B組為基礎(chǔ)日糧中添加0.15%紅曲米，C組為基礎(chǔ)日糧中添加0.3%紅...
金銀花提取物對(duì)蛋鴨生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響 摘要：為探究不同劑量金銀花提取物對(duì)蛋鴨生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響，本試驗(yàn)選用80羽60周齡的攸縣麻鴨，隨機(jī)分為4組，對(duì)照組、低劑量金銀花提取物組、中劑量金銀花提取物組和高劑量金銀花提取物組，分別在基礎(chǔ)日糧中添加0%、1%、2%、4%的金銀花提...

河南汝南縣禽源致病性大腸桿菌血清型鑒定和毒力基因分布 摘要：本研究旨在了解汝南縣禽源致病性大腸桿菌（APEC）血清型和毒力基因分布情況，采集來(lái)自汝南縣部分家禽養(yǎng)殖場(chǎng)疑似感染APEC家禽的腦、心臟、肝臟等病料，利用細(xì)菌分離培養(yǎng)、血清型PCR和凝集試驗(yàn)鑒定及毒力基因檢測(cè)。結(jié)果顯示，O1、O2、O...
三黃雞MDV、ALV和CIAV多重感染的臨床發(fā)病觀察與分析 摘要：現(xiàn)場(chǎng)解剖來(lái)自廣西某養(yǎng)殖場(chǎng)一批110日齡疑似患腫瘤病的三黃雞，選取肝臟、心臟、脾臟、小腸、腺胃等剖檢病變明顯的內(nèi)臟組織用于病理學(xué)觀察，并通過(guò)PCR檢測(cè)病雞樣品所含的MDV、ALV、REV和CIAV等當(dāng)?shù)亓餍械拿庖咭种菩圆《咎禺惢蚱?..
雞場(chǎng)當(dāng)前主要細(xì)菌性疾病及防治措施 摘要：由于細(xì)菌耐藥性的不斷增強(qiáng)以及多種疾病的混合感染，細(xì)菌性疾病發(fā)病率日益升高，已成為制約當(dāng)前養(yǎng)雞業(yè)健康發(fā)展的重要問(wèn)題。本文綜述了當(dāng)前雞場(chǎng)主要細(xì)菌性疾病的種類、流行狀況及防治措施等內(nèi)容，為雞場(chǎng)飼養(yǎng)管理及疾病防控提供參考。關(guān)鍵詞：細(xì)菌性疾...

熱應(yīng)激對(duì)蛋雞的危害及其調(diào)控措施 摘要：隨著全球氣候變暖的趨勢(shì)日益顯著，極端高溫現(xiàn)象出現(xiàn)愈發(fā)頻繁，蛋雞在高溫高濕環(huán)境下易產(chǎn)生熱應(yīng)激反應(yīng)，造成生產(chǎn)性能下降、蛋品質(zhì)變差。本文論述了高溫環(huán)境下熱應(yīng)激對(duì)蛋雞產(chǎn)生的危害，并探討改善熱應(yīng)激的具體措施。關(guān)鍵詞：熱應(yīng)激；蛋雞；危害；調(diào)控...
緩解蛋雞熱應(yīng)激的間歇性營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施 摘要：為應(yīng)對(duì)蛋雞熱應(yīng)激，通常采用控溫、調(diào)整營(yíng)養(yǎng)、調(diào)整免疫這三種基本方法。當(dāng)調(diào)整雞舍內(nèi)環(huán)境無(wú)法完全緩解熱應(yīng)激時(shí)，營(yíng)養(yǎng)調(diào)控可發(fā)揮重要的作用。高溫季節(jié)采用間歇性補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有利于緩解蛋雞的熱應(yīng)激，并且能節(jié)約成本，避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)量補(bǔ)充引起的危害。本文詳...

曲靖市馬龍區(qū)深溝雞優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的保護(hù)利用現(xiàn)狀及對(duì)策剖析 摘要：深溝雞產(chǎn)自云南省曲靖市馬龍區(qū)月望鄉(xiāng)深溝苗族村，是深溝苗族人民數(shù)百年來(lái)自然繁育、優(yōu)勝劣汰和人工選育而形成的一個(gè)優(yōu)良地方雞品種。為充分挖掘深溝雞遺傳資源的潛力和輻射帶動(dòng)作用，推動(dòng)深溝雞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，馬龍區(qū)堅(jiān)持以深溝雞種質(zhì)資源為導(dǎo)向，深入...
開(kāi)江麻鴨遺傳資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用建議 摘要：開(kāi)江麻鴨是體型較小的兼用型品種，2024年3月通過(guò)國(guó)家遺傳資源委員會(huì)審定公布，具有善潛水、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮嫩等特點(diǎn)，在四川省達(dá)州市被廣泛飼養(yǎng)。本文從開(kāi)江麻鴨品種資源特征出發(fā)，分析了遺傳資源保護(hù)的必要性，闡述了品種保護(hù)及開(kāi)發(fā)利...
湘東雞與湘黃雞肌肉營(yíng)養(yǎng)成分比較分析 摘要：為了解雜交后湘東雞選育效果及與母本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異，本試驗(yàn)對(duì)196日齡籠養(yǎng)湘東雞和母本湘黃雞母雞的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行比較測(cè)定。結(jié)果表明，各處理組雞胸肌中常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分、氨基酸含量及肌苷酸含量均無(wú)顯著差異（P>0.05）。湘東雞母雞腿肌中...
和田黑雞、吐魯番斗雞A-FABP、H-FABP基因與IMF關(guān)聯(lián)性分析 摘要：本試驗(yàn)采用FQ-PCR法檢測(cè)A-FABP、H-FABP基因分別在和田黑雞、吐魯番斗雞心臟、腹脂、胸肌、腿肌中的表達(dá)差異，并分析2種基因的表達(dá)量與IMF沉積的相關(guān)性。結(jié)果表明：（1）和田黑雞胸肌、腿肌IMF含量均明顯高于吐魯番斗雞，且...

淺談駐家禽屠宰企業(yè)官方獸醫(yī)工作職責(zé)、工作難點(diǎn)和常見(jiàn)問(wèn)題 摘要：食品安全問(wèn)題一直以來(lái)都是社會(huì)大眾心目中的敏感問(wèn)題，是關(guān)系到家家戶戶飲食健康的民生問(wèn)題，一直備受社會(huì)各界和政府職能部門的重視。家禽屠宰行業(yè)又屬于菜籃子行業(yè)，中國(guó)作為一個(gè)人口大國(guó)，每天對(duì)各類糧食、肉類消耗量巨大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)14億人口每...
肉鴨大腸桿菌病的流行特點(diǎn)及預(yù)防治療方案探究 摘要：鴨大腸桿菌病是威脅鴨群健康的常見(jiàn)疾病之一，對(duì)肉鴨養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生不利影響。本文圍繞鴨大腸桿菌病的流行特點(diǎn)、診斷方法和預(yù)防治療措施展開(kāi)分析討論，通過(guò)分析養(yǎng)殖環(huán)境中大腸桿菌的分布、傳播及感染動(dòng)態(tài)系統(tǒng)，揭示了該病的流行規(guī)律和影響因素，并提出了相...
淺談蛋雞無(wú)抗養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù) 摘要：隨著蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)食品安全要求的提高，蛋雞無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)成為當(dāng)前研究的熱點(diǎn)。無(wú)抗養(yǎng)殖方式通過(guò)替抗產(chǎn)品添加、科學(xué)的飼養(yǎng)管理、合理的飼料配方、嚴(yán)格的生物安全措施及適宜的養(yǎng)殖環(huán)境等手段，確保蛋雞健康生長(zhǎng)與高效生產(chǎn)，不僅提高了...
肉雞層疊式籠養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)與養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn) 摘要：肉雞層疊式籠養(yǎng)集成了現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)和工藝設(shè)施，以其高效、節(jié)地、易管理等特點(diǎn)，在肉雞養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)了重要地位。本文旨在總結(jié)肉雞層疊式籠養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)及其養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，為肉雞養(yǎng)殖業(yè)提供參考。關(guān)鍵詞：肉雞；層疊式籠養(yǎng)；優(yōu)勢(shì)；技術(shù)要點(diǎn) 中圖分類號(hào)：...
雛雞斷喙的優(yōu)化技術(shù)與應(yīng)激的緩解策略 摘要：雛雞斷喙是飼養(yǎng)管理中一項(xiàng)重要且必要的技術(shù)措施，旨在減少啄癖行為、節(jié)約飼料、提高飼養(yǎng)效率。然而，斷喙操作本身對(duì)雛雞是一種應(yīng)激，若處理不當(dāng)，不僅無(wú)法達(dá)到預(yù)期效果，還可能對(duì)雛雞的健康造成不良影響。本文詳細(xì)分析了斷喙時(shí)機(jī)、操作方法、環(huán)境控制...
黑水虻資源化利用及其處理雞糞技術(shù)要點(diǎn) 摘要：隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，雞糞排放量急劇增加，若處理不當(dāng)，將對(duì)生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。黑水虻處理雞糞技術(shù)是一種環(huán)保、高效、經(jīng)濟(jì)的雞糞資源化利用方法。該技術(shù)不僅能夠有效減少雞糞對(duì)環(huán)境的污染，還能將雞糞轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量的有機(jī)肥料和動(dòng)物飼料，具有顯...
雞傷寒與蛔蟲(chóng)混合感染的診治 摘要：雞傷寒是由傷寒沙門氏菌引起的一種敗血性傳染病，可感染任何日齡的雞，但主要危害3月齡以上的成年雞。雞蛔蟲(chóng)病是由禽蛔蟲(chóng)寄生于雞的小腸所引起的常見(jiàn)寄生蟲(chóng)病，兩者混合感染會(huì)嚴(yán)重危害雞群的健康，導(dǎo)致生長(zhǎng)受阻、病死率增加。本文深入探討了雞傷寒與...
鴨傳染性漿膜炎的中西醫(yī)結(jié)合治療 摘要：鴨傳染性漿膜炎主要侵害幼鴨，具有高度的傳染性和致死率，對(duì)養(yǎng)鴨業(yè)造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。本文概述了鴨傳染性漿膜炎的流行病學(xué)特點(diǎn)、臨床癥狀及病理變化，并詳細(xì)介紹了診斷方法，提出了將中藥和西藥相結(jié)合的治療方案，同時(shí)輔以營(yíng)養(yǎng)支持、改善環(huán)境等綜...
雞羽虱病的診斷及綜合防治 摘要：雞羽虱病是一種常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)病，主要由羽虱寄生于雞的羽毛中引起，羽虱以羽毛、皮屑為食，繁殖迅速。雞羽虱病不僅導(dǎo)致雞只生長(zhǎng)發(fā)育受阻、產(chǎn)蛋量下降，還可能引發(fā)皮膚炎癥等其他并發(fā)癥，增加治療成本；而且羽虱具有一定的傳染性，容易在雞群中蔓延，對(duì)...
雞傳染性法氏囊與球蟲(chóng)病混合感染的診治 摘要：雞傳染性法氏囊病主要影響幼齡雞，其特征性表現(xiàn)為法氏囊水腫、出血及萎縮，同時(shí)伴有腹瀉和食欲下降等癥狀；球蟲(chóng)病廣泛存在于各年齡段雞只中，尤其多發(fā)生于幼雞，其典型病變?yōu)槟c道黏膜的出血和壞死，導(dǎo)致嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)吸收障礙。當(dāng)兩種疾病混合感染時(shí)，病...
“林—草—雞”循環(huán)立體生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù) 摘要：“林—草—雞”循環(huán)立體生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是一種將林業(yè)、草地和養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合的復(fù)合系統(tǒng)。在這一系統(tǒng)中，林地和草地為雞群提供了廣闊的生長(zhǎng)空間和豐富的自然資源，有利于雞群的健康生長(zhǎng)和品質(zhì)提升。同時(shí)，雞群的糞便作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，又能夠促進(jìn)林地和草...
禽流感流行特點(diǎn)及綜合防控措施 摘要：禽流感是由正黏病毒科A型流感病毒引起的一種高度接觸性傳染病。該病毒不僅威脅著家禽和野禽的健康，還對(duì)人類公共衛(wèi)生安全構(gòu)成了潛在風(fēng)險(xiǎn)。因此，對(duì)這些感染禽類通常進(jìn)行撲殺以防止病毒進(jìn)一步傳播。本文全面闡述禽流感的流行特點(diǎn)及綜合防控措施，以期...
華亭市散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與建議 摘要：隨著消費(fèi)者對(duì)綠色、健康食品需求的日益增長(zhǎng)，華亭市散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)依托其優(yōu)越的生態(tài)資源和政策扶持，實(shí)現(xiàn)了顯著發(fā)展。本文旨在分析華亭市散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，并提出相應(yīng)的發(fā)展建議，以期為該產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供參考。關(guān)鍵詞：華亭市；散養(yǎng)雞；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)...
蛋雞體內(nèi)脂肪的形成及其調(diào)控措施 摘要：蛋雞體內(nèi)脂肪的積累不僅關(guān)系到產(chǎn)蛋性能，而且影響蛋品質(zhì)和肉品質(zhì)。蛋雞體內(nèi)脂肪的來(lái)源除了直接通過(guò)飼糧攝入以外，還可以通過(guò)多余的淀粉、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來(lái)，適度的脂肪有助于維持雞正常的生理機(jī)能，但過(guò)量的脂肪積累對(duì)雞健康產(chǎn)生負(fù)面影響。通...
家禽腸道菌群對(duì)機(jī)體免疫功能的影響 摘要：家禽的腸道內(nèi)存在大量的微生物群，構(gòu)成了機(jī)體內(nèi)至關(guān)重要的生態(tài)系統(tǒng)，它們?cè)诒３帜c道平衡和遏制有害細(xì)菌的繁殖方面起著關(guān)鍵作用。這一生態(tài)系統(tǒng)對(duì)家禽的發(fā)育、健康和免疫反應(yīng)具有顯著的影響，因此確保腸道微生物群落的穩(wěn)定是保障宿主健康的核心。隨著微...
肉雞多層立體養(yǎng)殖技術(shù) 摘要：肉雞多層立體養(yǎng)殖是采用疊層式籠具，將肉雞飼養(yǎng)在多層籠具中，實(shí)現(xiàn)空間的高效利用，提高單位土地面積的產(chǎn)出。同時(shí)，配套數(shù)字化、智能化環(huán)境控制系統(tǒng)，改善肉雞飼養(yǎng)環(huán)境和生存條件，提高肉雞健康水平和生產(chǎn)性能。本文對(duì)肉雞多層立體養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總...