棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)淺析

摘 要：棗莊辣子雞歷史悠久，是棗莊餐飲中最響亮的代表之一。目前，我市本地和外地共有辣子雞專營店4 600余家，年均消費(fèi)各類肉雞1億只以上。辣子雞產(chǎn)業(yè)涵蓋種植、養(yǎng)殖、宰殺、配送、餐飲、加工等產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)20余萬人就業(yè)，產(chǎn)值高達(dá)50余億元，已成為棗莊經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。本文概述了棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在的問題并提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議，以期為棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一些思路。（剩余3203字）