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淺談駐家禽屠宰企業(yè)官方獸醫(yī)工作職責、工作難點和常見問題

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摘 要：食品安全問題一直以來都是社會大眾心目中的敏感問題，是關系到家家戶戶飲食健康的民生問題，一直備受社會各界和政府職能部門的重視。家禽屠宰行業(yè)又屬于菜籃子行業(yè)，中國作為一個人口大國，每天對各類糧食、肉類消耗量巨大。據(jù)統(tǒng)計，中國14億人口每天對肉類的消耗高達23萬t，如此龐大的數(shù)字可直觀地證明肉類食品安全至關重要，關系到千家萬戶的生命安全和健康安全。（剩余3978字）

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