中國茶葉

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2024年茶葉加工理論與技術(shù)研究進展 茶葉加工理論與技術(shù)的發(fā)展是推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要生產(chǎn)力。文章綜述了2024年我國六大茶類及再加工茶花茶加工理論與技術(shù)的最新研究進展，并綜合當(dāng)前我國茶葉加工技術(shù)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)和時代發(fā)展趨勢，預(yù)測茶葉加工技術(shù)未來發(fā)展方向，以期為后續(xù)研究提供...
我國茶產(chǎn)業(yè)低碳化發(fā)展研究與實踐進展 “雙碳”目標(biāo)下，我國農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展模式轉(zhuǎn)型是實現(xiàn)碳達(dá)峰和碳中和目標(biāo)的必然選擇。茶業(yè)是農(nóng)業(yè)固碳減排的重要領(lǐng)域之一，探索茶產(chǎn)業(yè)低碳化發(fā)展是踐行國家“雙碳”戰(zhàn)略的重要抓手。文章從茶葉低碳研究進展、茶葉低碳生產(chǎn)的探索與研究、生態(tài)低碳茶的認(rèn)證與推廣、...

中國茶葉出口貿(mào)易特征、問題及對策分析 中國是全球最大的茶葉生產(chǎn)國、消費國和主要出口國。文章基于最新海關(guān)數(shù)據(jù)庫HS編碼，篩選并匯總綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱熟茶、黑茶、白茶、其他花茶和茉莉花茶8 類產(chǎn)品的出口貿(mào)易額和出口量，重點分析中國各類茶葉的出口貿(mào)易特征、主要貿(mào)易伙伴和主要出口...
新式茶飲消費者消費行為特征調(diào)查與分析 基于消費調(diào)研數(shù)據(jù)，深入剖析新式茶飲消費者消費行為特征，凝練驅(qū)動新式茶飲行業(yè)快速發(fā)展的營銷策略，進而提出新式茶飲對促進傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的啟示。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，新式茶飲消費者具有產(chǎn)品需求多元化、消費訴求健康化、消費價格理性化、消費渠道便捷化的消費行...
梧州六堡茶品牌市場調(diào)查與策略分析 通過深入分析總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、凈利潤率、總資產(chǎn)收益率和凈資產(chǎn)收益率這4 個關(guān)鍵財務(wù)指標(biāo)，旨在對梧州本土茶企的營運能力和盈利能力進行縱向與橫向的全面比較，其中縱向分析能夠揭示企業(yè)的發(fā)展趨勢，而橫向分析則能夠評估企業(yè)在全國同行中的地位。同時，還結(jié)合...

白葉1號發(fā)酵茶復(fù)配養(yǎng)生茶調(diào)節(jié)3T3-L1細(xì)胞脂質(zhì)代謝的作用 隨著肥胖問題的日益突出，調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防肥胖成了人們的關(guān)注焦點，通過健康飲食方法解決該問題是最簡單可行的途徑。試驗采用白葉1 號發(fā)酵茶配伍枸杞、山楂制成養(yǎng)生茶，就其對小鼠3T3-L1前脂肪細(xì)胞的調(diào)脂效果和作用機理進行了研究。將3T3-L1細(xì)胞...
生態(tài)緩釋肥對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 研究了海生萬生態(tài)緩釋肥對茶樹生長發(fā)育、茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，以及土壤pH和養(yǎng)分含量的影響。結(jié)果表明，與不施肥和常規(guī)施肥相比，海生萬生態(tài)緩釋肥處理的新梢密度分別平均提高了10.0%和5.7%，百芽質(zhì)量分別平均提高了6.3%和1.7%，茶葉產(chǎn)量分別平...
氨基酸水溶肥在茶樹上的應(yīng)用效果研究 為了解氨基酸水溶肥在茶樹上的施用效果，開展對比試驗，以常規(guī)施肥作為對照組CK1，在此基礎(chǔ)上噴施氨基酸水溶肥為處理A，噴施等量清水為處理CK2。結(jié)果表明，與常規(guī)施肥相比，噴施氨基酸水溶肥能促進機采茶園秋季抹茶增產(chǎn)13.3%，機采葉葉綠素含量提...
低溫長窨工藝對茉莉花茶滋味品質(zhì)的影響 窨制溫度和時間是影響花茶品質(zhì)的關(guān)鍵參數(shù)，優(yōu)化相關(guān)工藝能夠為提升茉莉花茶品質(zhì)提供技術(shù)保障。研究以蘭花形綠茶和片形綠茶兩種綠茶為茶坯，通過優(yōu)化茉莉花茶的窨制工藝，分析茉莉花茶內(nèi)含物質(zhì)和感官品質(zhì)變化規(guī)律。結(jié)果表明，低溫長窨工藝可顯著提高蘭花形和片...
貯存溫度對茉莉花茶主要理化成分的影響及保質(zhì)期預(yù)測研究 茉莉花茶是新式茶飲的主流基底茶，對其保質(zhì)期進行研究具有重要意義。試驗設(shè)置在（-18、4、27、37、47 ℃）5 個不同溫度條件下貯存茉莉花茶，在貯存一定時間后，對茶樣進行感官審評，以及分析其貯存前后主要理化成分變化情況，并在此基礎(chǔ)上對25...
海南大葉種茶散茶發(fā)花工藝研究初報 以海南大葉種為原料，對其發(fā)花工藝進行了參數(shù)優(yōu)化試驗，試驗結(jié)果表明，各項試驗參數(shù)中，氧氣濃度對茶葉中冠突散囊菌數(shù)量、雜菌污染面積影響最大，各因素對孢子數(shù)影響的大小依次為茶坯規(guī)格及含氧量>茶坯濕度>環(huán)境濕度>環(huán)境溫度；環(huán)境適宜...

墨脫縣茶產(chǎn)業(yè)升級現(xiàn)狀及發(fā)展策略探析 林芝市墨脫縣是西藏自治區(qū)的主要茶區(qū)之一，因生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、自然資源豐富，著力發(fā)展原生態(tài)有機茶產(chǎn)業(yè)，對邊疆地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。文章總結(jié)了墨脫縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所具有的區(qū)位生態(tài)、藏茶文化和茶葉品質(zhì)3 方面的優(yōu)勢，以及墨脫縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程和茶葉...
宋代點茶對茶高值化利用的推動作用探析 通過梳理宋代點茶的歷史背景，挖掘其文化內(nèi)涵與價值，探討其對茶葉品質(zhì)提升、茶葉經(jīng)濟發(fā)展以及茶文化傳播的深遠(yuǎn)影響。宋代點茶通過提高茶葉品質(zhì)、促進茶葉經(jīng)濟、傳播茶文化，推動了茶的高值化。此外，宋代點茶對現(xiàn)代茶藝具有啟示意義，為現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文...

新中國成立初期茶葉轉(zhuǎn)產(chǎn)實踐研究（1949—1956） 茶是我國重要的經(jīng)濟作物。中華人民共和國成立以后，中國的茶葉政策經(jīng)歷了幾次調(diào)整。文章關(guān)注1949—1956 年我國推動的茶葉轉(zhuǎn)產(chǎn)實踐，研究此時期我國茶葉轉(zhuǎn)產(chǎn)政策的變化，探討轉(zhuǎn)產(chǎn)政策變化的原因和轉(zhuǎn)產(chǎn)實踐對國內(nèi)茶葉生產(chǎn)的影響。通過梳理史料發(fā)現(xiàn)，我...

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