貯存溫度對(duì)茉莉花茶主要理化成分的影響及保質(zhì)期預(yù)測(cè)研究

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關(guān)鍵詞：茉莉花茶；貯存；溫度；感官品質(zhì)；理化成分；保質(zhì)期

中圖分類號(hào)：TS272.5+3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1000－3150 （2025） 01-74-6

茉莉花茶，又稱茉莉香片，是將茶葉（茶坯）和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的一種再加工茶。目前，茉莉花茶產(chǎn)區(qū)集中在廣西橫州、四川犍為、福建福州和云南元江，尤以橫州為主[1]。（剩余4738字）