低溫長窨工藝對茉莉花茶滋味品質(zhì)的影響

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關(guān)鍵詞：茉莉花茶；窨花；低溫長窨；茉莉花；茶葉品質(zhì)

中圖分類號：TS272.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1000－3150 （2025） 01-68-6

茉莉花茶普遍以綠茶為茶坯，采用茉莉花窨制而成。近年來，隨著新茶飲消費形式興起，茉莉花茶產(chǎn)品風(fēng)格向具有名優(yōu)茶外形、清鮮香氣、鮮醇滋味的趨勢發(fā)展，傳統(tǒng)的茉莉花茶產(chǎn)品和加工工藝亟待推陳出新[1]。（剩余4246字）