基于IOT和區(qū)塊鏈的航空食品運(yùn)輸可視化與可追溯系統(tǒng)設(shè)計(jì)與研究

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一、引言

航空食品不僅需要滿足嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，還要確保在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中的新鮮度。傳統(tǒng)的食品運(yùn)輸方式在透明度、實(shí)時(shí)監(jiān)控和追溯能力方面存在諸多不足，這給航空食品的安全管理和供應(yīng)鏈效率帶來(lái)了挑戰(zhàn)。近年來(lái)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)（IOT）和區(qū)塊鏈技術(shù)的迅速發(fā)展為解決這些問(wèn)題提供了新的思路，在食品包裝中嵌入傳感器可以很方便地采集到食品運(yùn)輸過(guò)程的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，區(qū)塊鏈技術(shù)可以確保數(shù)據(jù)的不可篡改性和完整性。（剩余2668字）