科學(xué)解讀奶酪棒和奶酪的區(qū)別

說起奶酪棒，家長們應(yīng)該不會感到陌生。近幾年，各種品牌的奶酪棒席卷市場，俘獲了萬千人類幼崽的心，很多家長也覺得奶酪棒就是奶酪，高鈣有營養(yǎng)，就放心大膽地每天給孩子吃一根，甚至不加節(jié)制，任由孩子當(dāng)零食吃?？墒?，奶酪棒真的就是奶酪嗎？

奶酪棒并不等同于奶酪

奶酪，又名干酪，其成分其實(shí)很簡單，就是由鮮奶、凝乳劑、鹽和菌類組成，每公斤奶酪制品是由10公斤牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。（剩余773字）