紫外分光光度法在食品檢測及食品安全分析中的應(yīng)用

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隨著生活水平的日益提高，人們越來越注重食品的安全、營養(yǎng)問題。相關(guān)部門為了保證食品的安全，也不斷研發(fā)新的食品檢測技術(shù)。其中，紫外分光光度法操作簡單、靈敏度高、應(yīng)用范圍廣泛，是目前用于檢測成分的常用方法之一。本文首先分析了我國存在的幾類食品安全問題，并對紫外分光光度法進(jìn)行了簡單介紹，然后介紹了其在食品營養(yǎng)測定、食品安全分析中的應(yīng)用，最后對該法的未來應(yīng)用進(jìn)行了展望。（剩余3139字）