食品中微生物的危害與控制分析

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食品生產(chǎn)流程繁瑣復(fù)雜，食品質(zhì)量的高低與其含有的微生物數(shù)量、類別等具有較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)，如果有害的微生物存在于食品之中并被人食用，那么可能會(huì)對(duì)人的身體健康造成一定危害，甚至?xí)斐伤劳觥Ｋ?，?wù)必要加強(qiáng)食品質(zhì)量管理，采取各種措施預(yù)防和消除食品中的微生物，保障食品安全。鑒于此，本文首先對(duì)食品中的微生物及其危害進(jìn)行論述，然后探討了預(yù)防和控制食品中微生物的策略，希望可以為食品行業(yè)提供一定參考。（剩余3652字）