中國(guó)15省18~64歲成年居民膳食能量密度現(xiàn)況研究

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摘要：目的：了解中國(guó)18～64歲成年居民膳食能量密度的攝入現(xiàn)況。方法：將參與2018年“中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查”項(xiàng)目調(diào)查并具有完整調(diào)查數(shù)據(jù)的8 738名18～64歲成年居民作為研究對(duì)象，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查收集研究對(duì)象人口學(xué)特征資料，采用連續(xù)3 d 24 h膳食回顧法和家庭稱重記賬法收集膳食資料，分析不同人口學(xué)特征下研究對(duì)象膳食能量密度攝入情況及不同膳食能量密度水平下研究對(duì)象的各類食物、能量、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況。（剩余9662字）