玉米中赭曲霉毒素A的輻照降解及輻解產(chǎn)物的毒性評(píng)價(jià)

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摘要：目的：評(píng)價(jià)γ射線對(duì)赭曲霉毒素A降解的影響和輻射分解產(chǎn)物的特性。方法：對(duì)甲醇水溶液中的赭曲霉毒素A（OTA）進(jìn)行60Coγ射線輻照處理。結(jié)果：γ射線能有效地降解水溶液中的OTA，并可以檢測(cè)出4種主要的輻解產(chǎn)物。在4 kGy的輻照劑量下，OTA（200 ng/mL）的輻照降解效率可達(dá)90%。一種輻解產(chǎn)物毒性低于OTA，其余產(chǎn)物均無(wú)毒性記錄。（剩余9078字）