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酒——這種獨特的飲品，在中國擁有悠久的歷史，它品類繁多、色香各異，滲透于五千年的中華文明之中，已成為一種特殊的文化載體，見證著中華文化的發(fā)展和演變。
酒的傳統(tǒng)釀造技藝是中國人智慧的結(jié)晶，幾千年來中國人民一直沿用、發(fā)展和創(chuàng)新著這種獨特技藝，使之在今日也能延續(xù)和煥發(fā)出新的活力。飲酒習(xí)俗和酒肆文化已成為中國人社會生活的一部分，在特定情況下具有著特殊的功能，代表著不同含義。（剩余827字）
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非遺里的酒香
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