快餐食品刺激炎癥反應(yīng)

德國一項(xiàng)研究表明，免疫系統(tǒng)對快餐食品的反應(yīng)與對細(xì)菌感染的反應(yīng)非常相似，而且免疫系統(tǒng)一旦被不健康食品觸發(fā)，影響將是長期的，即便轉(zhuǎn)向健康飲食也可能無法徹底扭轉(zhuǎn)這種長期損害。

研究人員給小鼠喂食“西方飲食”一個月，所謂“西方飲食”，一般是指高飽和脂肪、高糖和高鹽食物，幾乎沒有新鮮水果、蔬菜和纖維。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這種不健康的飲食導(dǎo)致小鼠血液中特定免疫細(xì)胞的數(shù)量增加，特別是粒細(xì)胞和單核細(xì)胞。（剩余143字）